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Archives de Tag: recette

Aloha ! Le Poé tahitien à la banane (attention recette méchante …)

Chose promise la semaine dernière, chose due !

Voici donc la recette du Poé tahitien, plat typique de Noël s’il en est, hum…

Oui je sais c'est moche, mais c'est à tomber ! Tu peux aussi le présenter dans des verrines pour plus de classossité.

Pour réaliser cette recette qui remonte le moral et ensoleillera ton hiver tout gris, froid et pluvieux (oui le tien, car moi j’habite dans le sud donc je m’en tape mouahahaha = affreux rire diabolique ) il te faudra, comme la dernière fois (à chaque fois, c’est dingue !), des ingrédients.

Pour 6 personnes (oui je sais bien que tu n’as pas d’amis mais tu finiras le plat en regardant l’Amour est Aveugle comme une pauv’ fille que tu es, oh la la pourquoi est-elle si méchante ?! Parcequeeeeeeeeee !) :

Allé je rigole, je t’aime bien au fond, il te faut donc :
– 1,3 kg de bananes bien mûres (pas pourries mais presque)
– 1,5 litre d’eau
– 1/2 gousse de vanille
– 150 g de fécule de manioc, bon moi j’avais tout mis dans ma tarte au citron (pour ceux qui suivent) alors je suis allée chez Maimouna en acheter, sinon tu en trouveras ici
– 1 noix de beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 20 cl de lait de coco en boîte
Cette recette se réalise sur un air de Ukulele bien sûr !
Bon, maintenant que tu es en conditions, laisse entrer l’esprit de Noël en toi (comment ça pas facile ?) et commence la préparation :
Mets les bananes épluchées (non pas avec l’éplucheur à pommes !) à cuire dans l’eau avec la vanille pendant 15 min.
Egoutte, laisse refroidir et passe au mixeur, ou écrase à la fourchette si comme moi (tu t’en doutes…) tu n’as pas de moulinette, sinon fais-le faire à poussin ça va l’éclater… Tu obtiendras ainsi une compote de banane qui sent déjà vachement bon !!! Mais résiste, ne la boulotte pas tout de suite, tu verras ça vaut le coup d’attendre…
Mélange la compote avec la fécule de manioc puis verse tout simplement dans un plat beurré de 3 à 4 cm (c’est la hauteur du plat hein, pas 4 centimètres de beurre !!!).
Dépose le tout au four pendant 30 minutes, thermostat 6 (180°).
Ensuite, découpe le poé, saupoudre-le de sucre en poudre et nappe de lait de coco.
Laisse tiédir ou refroidir (j’aime mieux bien froid), charge le replay sur l’Amour est Aveugle et déguste, plus c’est imbibé de lait de coco, plus c’est méga bon !
Voilà voilà, tu vas donc faire fureur lors de ton prochain dîner mondain, tu n’auras qu’à dire que c’est grâce à moi !
Tama’a maita’i les amis !
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